みかん亭、弱火でゆでた豚肉をタレに漬け込んでチャーシューを作る。レシピあり

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おいしそう！

1時間とろとろ下ゆでした豚肉を、冷凍庫で保存した継ぎ足しタレで 30分ほど煮て冷ますのがみかんち星王家の伝統のチャーシューであり、それは時にパサパサ気味で、あるいは煮豚と呼ぶべきものでもあったのですが…… 『豚ブロック肉の”焼いてからの醤油煮”は”煮豚”と呼ぶのがみかんちのオキテ^^;』えっと。醤肉（ジャンロー）なる豚肉の醤油煮を作ろうと、100g 79円（税別）の豚肩ブロックを買い......