練乳クリームパン、バゲット

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おいしそう！

今日は、昨日仕込んだ低温長時間発酵のバゲットと、白神こだま酵母で練乳クリームパンを焼きました。先ずはバゲット。クープがダメダメでしたね… エッヂの向きもダメだし、帯切れしてるし… う〜っ… やっぱ修行だよね… 切口はこんな感じ↓ 良い感じのボコボコ… 焼き上がりはピチピチと、良い音がしてました。味は、美味しかったけど… やっぱり、もっと綺麗に焼きたいよ〜そして、ダーリンの大好きな練......