低糖質!しいたけのポタージュ

低糖質!しいたけのポタージュ
  1. おいしそう!

料理紹介

しいたけの香りが濃厚なポタージュです。
ほっこりしたいときにオススメ!

★材料

(2人分)

  • しいたけ

    10個(100g)

  • 長ねぎ

    1/8本(10g)

  • バター

    5g

  • コンソメ

    小さじ1

  • 200cc

  • アーモンドミルク(無糖)

    200cc

  • 塩こしょう

    適量

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    しいたけと長ねぎは薄切りにし、バターでよく炒めたら、水とコンソメを加えて柔かくなるまで煮る。

  2. 2.

    1をミキサーにかけて鍋に戻し、アーモンドミルクを加えて温めたら塩コショウで味を整えて完成。

  3. 3.

    66.2kcal/人
    たんぱく質 2.2g
    脂質 3.8g
    糖質 2.4g
    食物繊維 3.4g

★ワンポイントアドバイス

最初にしっかり炒めることで、甘味が出て美味しくなります。

ヘルシー料理研究家 鈴木沙織さん

ヘルシー料理研究家 鈴木沙織さん

〜小さな幸せをキッチンから〜 ■スペースクラフト・エンタテインメント(株)所属 ■Instagram → meron5180 ■レシピ&商品開発・監修・講師etc ■著書『まんぷく糖質オフごはん』(扶桑社) ■日テレ『ヒルナンデス 』、TBS『キキコミ』他