野菜たっぷり！ヘルシー味噌坦々スープ

野菜たっぷり！ヘルシー味噌坦々スープ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

野菜がたっぷり食べられるピリ辛スープです！
0麺などを入れて味噌ラーメンにするのもオススメ！

★材料

(2人分)

  • 鶏ひき肉

    150g

  • キャベツ

    100g

  • 人参

    40g

  • きくらげ(水戻し)

    40g

  • しめじ

    1袋

  • にんにく

    1片

  • ごま油

    少々

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • 味噌

    大さじ1

  • 水

    800cc

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    野菜は1口大に切る。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋に胡麻油を熱してにんにくを香りが出るまで炒めたら、鶏ひき肉を加えて更に炒める。

  3. 3.

    野菜を加えて炒め、水と調味料を加えて10分ほど煮込んだら完成。

  4. 4.

    147.5kcal/人
    たんぱく質 20.1g
    脂質 1.9g
    糖質 5.9g
    食物繊維 6.6g

★ワンポイントアドバイス

野菜はお好きなもので^ ^
辛いものがお好きな場合は、豆板醤を増やしてください。
ひき肉は皮なしを使用していますが、お好きなもので大丈夫です！

ダイエット料理研究家 鈴木沙織さん

ダイエット料理研究家 鈴木沙織さん

■Instagram → saori.suzuki1119 ■自身の−50kgの大幅減量経験から、糖質やカロリーOFFのレシピ開発を得意としています ■レシピ&商品開発・監修・講師etc ■著書 『毎日食べてもやせられる！魔法のやせスイーツ』(主婦の友社) 『まんぷく糖質オフごはん』(扶桑社) ■KADOKAWA『レタスクラブ』、日テレ『ヒルナンデス 』他多数