★材料

• 玄米

  150ｇ

• 白米

  150ｇ

• 舞茸

  1パック

• しめじ（お好みのきのこで）

  1パック

• 油揚げ

  1枚

• しょう油

  40cc

• 酒

  20cc

• みりん

  15cc

• 塩

  少々

• だし汁

  2カップ

★作り方

1. 1.

   舞茸やしめじなどのきのこ類を、切ってほぐしておきます。油揚げは、湯通しして短冊切りに。
   

2. 2.

   玄米の浸水時間は種類などにもよりますが、半日～1日ほど浸します。白米は通常通り30分位浸水させ、玄米と合わせてザルにあげて水気を切ります。
   だし汁は冷ましておきましょう。
   

3. 3.

   お米に塩少々、だし汁、調味料を入れた後、きのこなどの具材をのせます。
   
   玄米モードに（ある場合）セットして炊飯スタート！
   

★ワンポイントアドバイス

冬場などの気温の低い日は、玄米を人肌くらいの温度の水で浸すのがおすすめ！
硬さは、爪でつぶれる程度の柔らさになるまでがいいと思います。
玄米にお塩を入れることによって、柔らかい炊き上がりになります。

★よろこばレシピ エピソード

炊きあがった時の香りが『ほっこり』として、幸せな気分になれると好評です。もちろん、味も絶品なのでパクパク食べてもらえますよ！食欲の秋に喜ばれる、本格炊き込みごはんです。