手作り調味料

手作り調味料
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    おいしそう！

この頃　発酵の勉強をしていて　お味噌はじめ　料理に　発酵調味料を使いだしました。おまけに塩こうじ　醤油麹　甘酒　などを作り　それを普段の料理に使うようになり　なぜか　定期健診の検査数値がよくなってきた　ということで　本格的に　調味料を手作りすることを始め......

カサブランカさん

カサブランカさん

三人の子供たちを手作りにこだわって育てました。もう皆巣立っていきました。いろんな先達の書物やこの頃ではネットのレシピなど参考にいまだ料理やおやつ作りに励んでいます。 高齢になった親の介護も始まり、介護の食事にも関心ができてきました。入れ歯でも食べられるように　工夫したレシピも始めました。 よろしくお願いします。