子供の小さな頃からよく作った杏仁豆腐。
この頃ばあちゃんの為にまた作りはじめました。
随分前のメモ書き見ながら。
書き残しておこうかな、とブログにのせます。
杏仁豆腐
材料 4人分
牛乳 500cc
砂糖 60g
ゼラチン 10g
杏仁霜 大さじ3
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三人の子供たちを手作りにこだわって育てました。もう皆巣立っていきました。いろんな先達の書物やこの頃ではネットのレシピなど参考にいまだ料理やおやつ作りに励んでいます。
高齢になった親の介護も始まり、介護の食事にも関心ができてきました。入れ歯でも食べられるように 工夫したレシピも始めました。
よろしくお願いします。