ボラのあら煮（あら炊き）　、　ホクホク仕上げのあら煮です。レシピあり

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おいしそう！

こんにちは、筋肉料理人です。昨日記事にしたボラの刺身は、ボラを一尾買ってきてつくりました。こうやって一尾買いして捌くと「あら」が出ます。骨や腹骨、頭やカマ、魚卵等です。小さい魚の場合は使いにくい（アジ等の場合は骨せんべいにできます）ですが、ボラはでかいので、あら煮や鍋にすると美味いです。今回、骨やカマはあら煮（あら炊きとも言いますね）にし、卵とへそ（そろばん玉とも言います→ボラの刺身をご覧くだ......

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: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。