レシピブログ
∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!今日はぶりの刺身を酢締めにした、ぶりの酢締め刺身を紹介させて頂きます。ぶりの腹の身、ここが脂が乗っているところですが、ここをブロックのまま塩漬けし、その後、塩抜き、酢締めにして頂きます。酢締めですから、しめ鯖みたいなものですが、スウェーデン料理にグラバラックス(鮭の塩漬け)という料理があって、それもちょっと意識して作ってみました。酢締めの刺身しめ鯖など、酢......
酢と重曹の化学反応で♪...
きゅうりと長芋のお酢な...
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