豚もも肉の柔らか焼き　、　豚もも肉ブロックをマイタケ効果で柔らかく！レシピあり

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おいしそう！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理は豚もも肉の柔らか焼きです。ヘルシーでお安い豚ももブロック肉をマイタケを使った漬け汁に漬け込み、それを焼いて作ります。マイタケに含まれるタンパク質分解酵素の働きで、焼いたら固くなりがちな豚もも肉も柔らかく焼き上がります。豚もも肉は安くてヘルシーなんですが、脂が少ないから加熱すると薄切りはパサパサ、ブロック肉は固くなりがちです......

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: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。