レシピブログ
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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日は料理は茄子の皮のきんぴらです。茄子の皮を細く切り、しょう油、みりんなどの調味料と一緒に電子レンジ加熱して作ります。茄子の皮がひじきの煮物のようなきんぴらになります。茄子を料理する時、皮をむいて料理することがあります。翡翠茄子などの茄子の身緑色を活かした料理を作ったとき、余るのが皮です。茄子は品種によって皮の固さが違うので、細く切っ......
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