かつおたたきと新玉ねぎの刺身サラダ　、　かつおのたたきアレンジレシピあり

1

おいしそう！

　こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はかつおたたきアレンジ、「かつおたたきと新玉ねぎの刺身サラダ」です。スーパーで売ってる冷凍解凍のカツオのたたきを新玉ねぎと合わせ、ユッケタレをかかけて頂きます。レシピのキモは新玉ねぎを5mm角位に切り、ザルに入れて1時間ほど置いて表面を少し乾かし、辛みを抜いてから使うところです。玉ねぎの辛味は揮発性なので水晒しすることなく辛味が抜けるので、甘味と旨味が増しま......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。