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こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理はグチの塩焼きです。グチは白身の魚で、こちらの魚屋さんでは塩焼き、煮付け用として並ぶ魚です。今回、買ってきたのは25㎝弱のサイズだったので、1匹丸ごと塩焼きにしました。グチは水分の多い白身魚で、焼くとしっとりと柔らかな身が身離れよく、皮に焼き目をつけると香ばしさも入って美味しい焼魚になります。そしてお値段安めで買いやすいのも嬉しい魚です。3匹で500円弱だ......
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