★材料

• はんぺん

  2枚

• 明太子

  1腹

• モッツァレラチーズ

  半分

• 溶き卵（つなぎ＋ころも）

  1個分

• 小麦粉

  適量

• パン粉

  適量

★作り方

1. 1.

   明太子は皮をとり、モッツァレラチーズは角切りにし、卵は溶いておく。
   

2. 2.

   フォークを使ってはんぺんをつぶします。
   

3. 3.

   明太子を加え混ぜます。
   

4. 4.

   モッツァレラチーズも加え混ぜます。溶き卵も少量入れ混ぜます。（生地にまとまりが出る程度）衣用に残しておきましょう。
   

5. 5.

   数は悪いのですが、我が家は3人なので3×3で9個に生地を丸めました。
   

6. 6.

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣も作ります。
   

7. 7.

   衣がキツネ色になるまで揚げます。
   

8. 8.

   クッキングペーパーで余分な油を切ったら、皿に盛って完成!!
   

★ワンポイントアドバイス

簡単なので誰でも大丈夫!!