★材料

• 米

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個

• 白ワイン

  大さじ2

• オリーブ油

  大さじ2

• モッツァレラチーズ

  50g

• 固型ブイヨン

  3個

• 水

  600cc

• バジルソース

  適量

• パセリ

  適量

★作り方

1. 1.

   鍋に固形ブイヨン、水を入れ火にかけ、沸騰したら冷めないように弱火にかけておく。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油をしき、みじん切りにした玉ねぎを炒め（玉ねぎの色が透き通る程度）、白ワインで香り付けする。
   

3. 3.

   ②に米を加えて炒める。米が半透明になるまで炒めましょう。
   

4. 4.

   ①のスープをお玉一杯ずつ入れては炒める。米がスープを完全に吸ったら加えの作業を繰り返し行う。スープを使い切ったら最後にモッツァレラチーズを入れる。
   

5. 5.

   少し芯が残る程度のアルデンテに仕上がったら皿に盛り、バジルソース、パセリを添え完成!!
   

★ワンポイントアドバイス

スープを加え炒める作業を丁寧に行うことで美味しく作れます。

★よろこばレシピ エピソード

『森永KRAFTフレッシュモッツァレラチーズ』のモニターで考案させて頂いたレシピです。