生臭さゼロ！カツオのたたきの下処理とアレンジレシピレシピあり

今日はカツオのたたきの生臭さをゼロにする下処理を紹介します。江戸前寿司の技術を応用したレシピですが、この技術を使えばカツオのたたきがマグロみたいに柔らかく、臭みなく仕上がります。少し時間がかかりますが、子供に「臭くな […]...

料理研究家「ひろさんきっちん♪」調味料の少ないレシピが満載！僕のレシピは時間をかけず「美味しく楽しく」料理ができます♪ 食べ盛りが二人いるので分量がガッツリめ！男心をくすぐる「料理のワンポイント」を教えちゃいます！ YouTube「ひろさんきっちん♪」もよろしく！メキシコ料理店で働いています♪

ひろさんきっちん♪さん