梅しごと＊今年は15パーセントで

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おいしそう！

今年の梅しごと減塩したいよなぁと、あれこれ考えましたが 15パーセントでいく事にしました。過去に10パーセントで失敗してるからね。無理はやめよう。届いたときはまだ青梅だったので数日追熟。今朝見たらなんとなくしわっぽくなってる気がしてあわてて作業開始。不安。笑洗ってなり口を取り良～く拭きました。 (なり口の処理が甘くカビさせた過去を反省) 忘れ......