スルメイカの刺身レシピあり

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おいしそう！

まだ生わさびが残っていたのでスルメイカは、まず胴と足を外す。3箇所で止まっているので指で外すようにしてゆっくりと引き抜く。肝と脚をは分けて、肝は塩をして、脚は吸盤を撮ってそのまま冷蔵庫にれる。これは後で塩辛にする。胴の部分は耳の部分を手で外し、皮を剥く。皮は透明なものがもう一枚あるのでそれまでむく。軟骨と硬い分が内側にあるのでそれも撮って洗う。内側に斜めに肉の半分ぐらいまで切れ込みを入れて、横に......