鶏チャーシューのホイコーロー レシピあり

鶏チャーシューのホイコーロー
  1. おいしそう！

鶏肉が安かったのでまず鶏チャーシューを作る。鶏肉はフォークで皮を下にしてまんべんなくさしておく。にんにく・生姜は包丁でつぶす。フライパンに味噌・豆板醤を入れて炒める。そこにみず・さとう・しょうゆ・酒・オイスターソースを入れてしょうが・にんにく、皮目を上にして鶏肉を入れて火にかける。沸騰したら、中火にして煮る。13分ほど経ったら煮汁を半分容器に移して（これはびんに入れて冷蔵庫でとっておく）強火でに......