エビと大和芋のチリソース レシピあり

エビと大和芋のチリソース
  1. おいしそう！

大和芋が残っていたので大和芋は皮をむいて1cm角ぐらいに切る。エビは殻と尾を取り、セを包丁で切って背わたを取る。ボウルに片栗粉と入れて揉んで水で流し汚れを取る。にんにく・生姜をみじん切りにする。ネギもみじん切りにしておく。エビに塩・酒で下味をつけて、片栗粉をまぶす。中華鍋を火にかけ、油をひいてエビを並べる。両面の色が変わって焼き目が付いたら外に出しておく。油を足してにんにく・生姜・豆板醤を炒める......