牡蠣フライレシピあり

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おいしそう！

久しぶりに牡蠣は水でよく洗ってざるにあけ、キッチンペーパーで良く水気を切る。キャベツは千切りにして水にさらし、ざるにあけておく。卵をボウルに割と気水を少し入れて混ぜる。牡蠣に塩・胡椒をして、小麦粉をまぶす。卵・パン粉の順に衣をつける。鍋に油を入れ、180度にする。牡蠣を何回かに分けてあげる。表面にきれいな色がついて、浮いてきたら出来上がり。バットにしばらく置いておく。キャベツと一緒に皿に盛り、タ......