ひとくちカツレシピあり

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おいしそう！

トンカツが食べたくなったので豚モモブロックを食べやすい大きさに削ぎ切りする。包丁で叩いて筋切りと肉の繊維を立つようにする。塩・胡椒をして小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。キャベツは千切りにして、水に晒しざるにあけておく。鍋に油を入れて加熱する。180度の油でカラッと揚げる。パン粉が散ったら網ですくって油を綺麗にしてあげる。揚げあがったらしばらくバットに休ませる。キャベツと一緒に皿に盛り、ケチャ......