とんかつ レシピあり

とんかつ
  1. おいしそう！

豚ロース肉が冷凍庫から発見されたので冷凍の肉はポリ袋に入れて水に入れ解凍する。キャベツは春キャベツなので太めの千切りにして、水で洗いざるにあけておく。肉を肉たたきでたたき、筋を庖丁で切る。塩・胡椒をして、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。鍋に油を入れて火にかける。180度になったら、衣をつけた肉を入れる。触らないようにして、衣が固まるまで待つ。揚げ色が付いてきたら一度裏返す。両面にこんがり......