豚バラと白菜の重ね鍋 レシピあり

豚バラと白菜の重ね鍋
  1. おいしそう！

白菜が安く手に入ったので白菜は4cmぐらいの幅にざく切りにする。豚バラ肉は10cmぐらいに切る。白菜と豚バラ肉を交互に重ねて土鍋にしっかり詰めていく。ど鍋いっぱいに入れたら、酒・塩を入れて火にかける。沸騰してきてアルコールが飛んできたら、昆布出汁を入れる。具が少し頭を出すぐらいの水加減にして火にかける。沸騰してきたら蓋をして弱火で煮る。白菜の芯がすきとってきたら、卓上のコンロへ。ごまだれ・ポン酢......