麻婆茄子レシピあり

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おいしそう！

リクエストがあったのでナスは乱切りにして、塩を振って水で洗いざるにあけておく。にんにく・生姜はみじん切りにする。中華鍋を熱し油をひく。豚ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたら豆板醤・甜麺醤を入れてよく混ぜる。全体に色が馴染んだらしょうが・にんにくを入れる。香りが出てきたらナスを入れ炒める。ナスに油が回ったら、水・顆粒鶏ガラスープを入れて煮ていく。ナスが食ったりしてきたら、強火で煮詰めていく。一......