たけのこご飯と焼きなすレシピあり

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おいしそう！

タケノコが残っていたのでまずだしをとる。鍋に水・だし昆布を入れてしばらく放置してから火にかける。沸騰したらかつおぶしを入れて3分煮て漉す。お米を研いで20分ぐらい水につけておいてざるにあける。油揚げは各ルク茹でて油抜きをして細切りにする。タケノコは薄切りにする。だし汁・薄口醤油・みりん・コメと一緒に炊飯器で炊く。茄子はヘタをとって縦半分にして油をひいたフライパンで焼く。皮を上にして焼き、焼き目が......