味噌ラフテーと冷奴 レシピあり

味噌ラフテーと冷奴
  1. おいしそう！

豚バラブロックが安かったのでまず、ゆで豚を作る。フライパンを熱し、豚バラを塊のまま油を下にして焼く。焼き目がついて油が出てきたらほかの面も全てに焼き目をつける。大きな鍋に水を入れ、1リットルあたり1カップの酒を入れて水から肉を茹でる。沸騰したら弱火にしてそのまま1時間ぐらい茹でる。茹で上がったらそのまま冷ましておく。ゆで豚を食べやすい大きさに切って、カツオとコブでとっただし・泡盛に入れる。沸騰し......