骨付きチキンカレー レシピあり

骨付きチキンカレー
  1. おいしそう！

カレーが食べたくなったので鶏手羽元肉の皮を剥がす。剥がした皮はスライスした生姜と一緒に砂糖・酒・醤油で煮て佃煮を作る。玉葱はみじん切りにする。にんにく・生姜はおろしておく。鍋をひにかけ油を入れる。赤唐辛子・シナモンスティック・カルダモンを炒め、ぱちぱちはじけてきたら、玉ねぎを入れる。玉ねぎが濃い目のキツネ色になってきたら、コリアンダー・クミン・レッドチリと一緒に炒める。トマトの水煮缶をつぶしなが......