豚肉のピカタ レシピあり

豚肉のピカタ
  1. おいしそう！

豚ロースがあったので豚ロースは両面に斜めに細かく切れ目を入れて、筋切りする。ボウルに卵を割り溶き、粉パルメザンチーズを混ぜる。肉に塩・胡椒をして、小麦粉をふり、卵に通して衣をつける。フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。バターを入れて泡立ってきたら肉を入れる。残った卵液を周りに流し入れて焼く。焼き目が付いたら裏返して両面焼く。じゃがいもをたわしでよく洗って、濡れたキッチンペーパートラップ......