ミートソースのニョッキ レシピあり

ミートソースのニョッキ
  1. おいしそう！

ニョッキの半生？を買ったのでまずミートソースを作る。玉ねぎ・人参・セロリをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを入れてローレル・玉ねぎ・人参・セロリを入れて火にかける。きつね色になるまで10分ぐらい弱火で炒めてソフリットを作る。合いびき肉に塩・胡椒をしてしばらくおいてから鍋に入れてあまりいじらないように強火で焼く。焼き目が付いたら赤ワインを入れて強火にする。水分がなくなってきてパチパチいってきた......