ローストビーフ レシピあり

ローストビーフ
  1. おいしそう！

牛もも肉が安かったので牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。表面に塩をすり込む。しばらくおいておいてキッチンペーパーで表面の水分をよく拭く。フライパンにオリーブオイル・ローリエを入れて火にかけ、肉を焼く。強火で全部の面に焼き色を付けたら、弱火して蓋をして火を通す。途中ひっくり返しながら6分ぐらい焼いたらアルミホイルに包んで休ませる。フライパンに赤ワイン・赤ワインビネガー・醤油・メイプルシロッ......