ビーフシチュー レシピあり

ビーフシチュー
  1. おいしそう！

牛スネ肉が安かったので時短のため圧力鍋を使う。牛スネ肉は大きめのひとくち（100g弱）に切る。にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。鍋に油・バターを入れて火にかける。バターが溶けたら強めに塩・胡椒をした肉を両面焼きめがつくまで焼き、にんじん・玉ねぎを入れる。軽く炒めたら、赤ワインを入れて１分強火にしてアルコールを飛ばし水を入れる。蓋と錘をつけておもりが動き出したら中火に落として１０分おもりが動......