豚肉のピカタ レシピあり

豚肉のピカタ
  1. おいしそう！

トンカツのつもりだったんだけどパン粉が切れていいたので豚肉は筋切りをして肉たたきでたたき、塩・胡椒する。キャベツは千切りにして水にさらし、ざるにあけておく。ボウルに卵をときパルメザンチーズを入れる。豚肉に小麦粉をまぶし、卵をくぐらせる。フライパンにオリーブオイル・バターを入れて火にかける。バターが溶けて泡立ってきたら、卵をくぐらせた豚肉を入れて焼く。余った卵はフライパンに入れて肉の下にいれる。両面...