アサリビリヤニとストーンのビールなどレシピあり

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おいしそう！

貝の旨みたっぷりアサリビリヤニを作りました。美味しいビールと合わせて。ビリヤニビールは最高です。まずはバスマティライスを浸水しておきます。アサリは海水程度の濃度の塩水で砂抜きしておきます。水気を切ってフライパンに入れ酒少々。強火で加熱し酒蒸しします。酒蒸しにしたアサリ。殻と身と汁に分けます。殻は捨てます。スタータースパイス。クミン、シナモン、カルダモン、フェヌグ......