【簡単】温玉乗っけ♪アボガドポテトのオーブン焼き

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おいしそう！

料理紹介

米粉と豆乳で作るホワイトソースに絡めたアボガドとポテトに
卵を贅沢に乗せて♬
とろっととろける卵の黄身に絡めて召し上がれ(^-^)

★材料
(1人分)

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/4
アボガド
1/2
塩
ひとつまみ
胡椒
適量
顆粒コンソメ
小さじ１
豆乳
１００ｍｌ
米粉
小さじ２
粉チーズ
大さじ１
たまご
1個
オリーブオイル
小さじ２
パン粉
3つまみくらい

★作り方
(15～30分)

1.
じゃがいもは皮を洗って、600wのレンジで3分、裏返して更に3分加熱します。

玉ねぎは薄切りに、
アボガドは一口大に切る。
2.
ホワイトソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ中火にかけしんなりさせます。
3.
しんなりしてきたら、塩、こしょう、顆粒コンソメも入れてさっと炒めます。
米粉も入れ粉気がなくなるまでしっかり混ぜたら、豆乳を少しずつ入れ、都度混ぜます。
4.
とろみがついたら火を止めて、一口大に切ったアボガドを入れ混ぜます。
5.
じゃがいもは粗熱を取って皮を剥き、一緒に入れて潰しながら混ぜます。
6.
オーブン200度に予熱します。
耐熱皿に乗せて、パン粉を振りかけます。
＊この時真ん中にくぼみを作ります。
7.
たまごを真ん中に落としいれます。
8.
200度のオーブンで8分程焼いて、粉チーズをかけたら完成です☆

★ワンポイントアドバイス

お好みでチーズを乗せて焼いても◎
ホワイトソースはだまにならないよう、
豆乳は少しずつ加えてください。

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: 美容料理研究家あゆさん

美容料理研究家。 cchannel公式クリッパー。白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピをブログやyoutube・cchannelにて配信しています。得意料理は、ダイエット料理。美容やダイエット、健康を考えたバランスの取れたメニューを紹介しています。

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