【節約＆ヘルシー】揚げ焼きで☆サックサクチキンカツ

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おいしそう！

料理紹介

揚げ焼きにするのでとってもヘルシー！
後片付けも楽チン♪
さらに胸肉だから低カロリー！
外はさっくさく！中はとっても柔らか☆

★材料
(1人分)

鶏むね肉
１５０ｇ
塩胡椒
適量
米粉または薄力粉
大さじ２程度
卵
1個
〇パン粉
大さじ２
（〇粉チーズ）
小さじ１
（〇乾燥バジル）
小さじ１
オリーブオイル
フライパン高さ3cm程

★作り方
(5～15分)

1.
胸肉は観音開きにして、平たくします。
ペーパーで水気を拭き取り、塩こしょうを両面すりつけます。
〇を合わせておく。卵は溶いておく。
2.
～衣をつける～
米粉を絡め余分な粉をはたきます。
3.
溶き卵にからめます。
4.
混ぜ合わせた○をしっかり両面につけます。
5.
フライパンに3cm程の高さのオリーブオイルをひき、強火で熱します。
6.
パン粉を落としてみて、一旦沈み、じんわり上に上がってくるようになったら鶏胸肉をいれます。
7.
7割程焼けたら裏返して揚げ焼きにします。
8.
焼けたらキッチンペーパーを敷いたバットに移し冷まします。
9.
粗熱が取れたら切り分けて完成です☆

★ワンポイントアドバイス

鶏肉は中まで火が通りやすいように、なるべく平たくします。
粉気はしっかりはたきます。
パン粉はしっかり付けるとサクサクに♪

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: 美容料理研究家あゆさん

美容料理研究家。 cchannel公式クリッパー。白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピをブログやyoutube・cchannelにて配信しています。得意料理は、ダイエット料理。美容やダイエット、健康を考えたバランスの取れたメニューを紹介しています。

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