＊ミョウガの矢のハジカミ作り＊レシピあり

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おいしそう！

こんばんは。時間に余裕のある時にゆっくり作りたい保存食。今日はミョウガの矢でハジカミを作りました。ミョウガの矢のハジカミは、焼き魚に添えると口直しになります。サバの塩焼きにも。夏や秋にスーパーに出回るぷっくりしたミョウガは花芽です。初夏に生えてくる細い芽がミョウガの矢。慎重に引っ張ると根元から抜けます。これが育つとこんな風にミョウガの葉になります。根っこ......