＊山鯨はふるさとの味＊レシピあり

1

おいしそう！

こんばんは。節分の夜は鯨を食べました。山口や山陰地方の風習だそうで、亡き父が『大きな年を取る』と言っていましたが、鯨を食べて、オニに抱えて逃げられないようにという意味も。そして、冬場に脂がのって美味しくなるのが山鯨。山鯨で晩御飯。脂身と赤身のお肉がくっきりと分かれています。今年の干支、イノシシ♪ スライスして並べると、ボタンの花のように見えるので、牡丹肉とも。 ......