タイカレーは、グリーン、レッド、イエローの順に辛さが和らぐようです。 特にイエローはじゃが芋や南瓜を入れて辛さをより落ち着かせるらしい。 じゃが芋入れたけど、思ったよりかは辛かったのでお子様がいらっしゃるお家では厳しいかな。 大人なイエローカレー。 ご飯もいいけどヌードル添えで。 ヌードルとはカッコ良く書いてますが、そうめんです。...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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