レシピブログ
なかなか成功したことがなかったけど、今回はあの味になりました。 これまで何度も試してみたけど、おうちであの味ってなかなか出せないんですよー それはフツーのことでした。 中華スープのだし、鶏がらスープの素、醤油、紹興酒、酢、黒コショー、ラー油 具は、椎茸、ラーメン用メンマ、卵、白髪ネギ あの味に近くなったのは、筍として細長く切って入れたラーメン用メンマなのかしら。 朝の日差しであまり色がよく分りにく......
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