筍と凍み豆腐の味噌煮レシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今が旬のたけのこ。ファーマーズで朝採り筍を毎週のように買って楽しんでます。灰汁抜きのことを考えると小ぶりを2本選ぶようにしてます。今回は冷凍したステーキ用豆腐と一緒に煮ました。ステーキ用豆腐は解凍すると凍み豆腐になり、煮汁の旨味をたっぷり吸ってくれます。レシピ筍小ぶり1/2本、凍み豆腐1/3丁、みりん大さじ1、きび糖大さじ1.5、だし汁1.5カップ、味噌大さじ1 鍋にごま油とサラダ油......

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: MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。