筍きんぴらレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

旬の美味しいものが味わえるのも日本の醍醐味です。今の旬はやっぱタケノコでしょう。ファーマーズに行くと朝採り筍がずらりとならんでます。朝採りといえ、早めに下茹でをしないと、どんどんえぐみは進みます。でもって水を毎日変えて部位により、用途が違いますね。固い根っこに近い部分はきんぴらにしても美味しい。水煮で売られてる外国産の固い千切りと違い、とっても柔らかいんです～この時期ならでは是非試し......

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: MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。