猛宗竹も終わってしまい、次にファーマーズで並んでいるにが淡竹です。 これがまた柔らかくて灰汁も少なくて美味しいんです。 細長いので食べれる部分は少ないけど、この時期には絶対に買ってます。 淡竹とマグロで玉子とじ煮にしまし [...]...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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