冬じゃないのでお鍋をしないから魚のすり身も出回ってませんね。 あってもいわしのすり身。 だけど、いわしって臭みがあるので扱いにくいです。 レッドカレーペースト、タイバジルを入れて臭みを和らげてみました。 タイ風味のいわし [...]...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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