朝採りたけのこは包丁を入れただけで柔らかいです。 圧力鍋で茹でると下の部分もすっごい柔らかく仕上がります。 下の部分でチキン南蛮ではなくたけのこ南蛮にしました。 お豆腐ベースのタルタルソースにうまソースを加え添えました。... 続きを読む...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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