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炒り豆腐を作る時に豆腐を水切りするのが面倒なので、冷凍してから水気を絞って 使うことにしています。 ★★★レシピ★★★ 冷凍保存して解凍した木綿豆腐1丁、長ネギ1/2本、ニンジン1/2本、干し椎茸2個 (一晩水に浸けて戻しておく)、冷凍むき豆適宜 調味料:酒大さじ1、みりん大さじ1、きび糖大さじ1、醤油大さじ1/2、 めんつゆ大さじ1、 かつお だし小さじ1/2、干し椎茸の戻し汁70ml ......
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