ズッキーニのそぼろあん

ズッキーニのそぼろあん
  1. おいしそう！

料理紹介

ズッキーニは南瓜科なのでそぼろあんにしても美味しいんじゃないかと思いやってみました。

★材料

(2人分)

  • 黄色ズッキーニ

    1/2本

  • 鶏挽肉

    50g

  • 酒

    小さじ２

  • みりん

    小さじ２

  • 砂糖

    小さじ２

  • 醤油

    小さじ２

  • だしの素

    少々

  • ビール

    少々

  • 水溶き片栗粉

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    黄色ズッキーニを1.5cmに切ってルクエスチームケースに入れだしの素をふって500Wのレンジで1分30秒加熱、1分蒸らし、一旦取り出します。

  2. 2.

    スチームケースに鶏挽肉を入れてビールをふりかけてレンジで1分加熱、1分蒸らし、酒・みりん・砂糖・醤油、ビールを混ぜてズッキーニを戻してレンジで2分30秒加熱、1分蒸らします。

  3. 3.

    水溶き片栗粉を加えてレンジで1分30秒加熱、1分蒸らします。

★ワンポイントアドバイス

ビールを振り掛けることで鶏挽肉がしっとり柔らかくなりますし、酵母の力で旨味もアップします。

MOANA LANIさん

MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家 ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。 チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。 お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。