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めっちゃシナモンロールが食べたくて。 食べたい!と思ってからかなり経ちましたけどw 配合です。 強力粉 160g 準強力粉 40g バターミルクパウダー 5g 砂糖 10g 塩 3.5g 卵 1個 ホップ種 卵と合わせて110g 牛乳 10g バター 40g HBにバター以外を入れ、捏ね25分。残り17分でバター。 1次発酵3倍。 ガス抜きをしてから四角になるようにラッ......
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