お茶の時間に、ヴィクトリア・サンドイッチレシピあり

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おいしそう！

ヴィクトリア女王が好きだったというイギリス風のスポンジケーキ。スポンジとはいっても、バターや砂糖がたっぷりのバターケーキ生地です。サンドイッチされてるのは、ラズベリージャムと生クリーム。少しサクッとした生地に、ラズベリーの酸味とクリーミーな生クリームがよく合って美味しい。お上品な一切れ、では止まらないのです。ラズベリージャムがなければ、イチゴジャムでも。私に......