ポークソテーのトマトソース

ポークソテーのトマトソース
  1. おいしそう！

料理紹介

リッチな感じのポークソテーです。

★材料

(4人分)

  • 豚ロース肉（とんカツ用）

    ３枚

  • 玉ねぎ

    １個

  • しめじ

    １パック

  • サニーレタス

    適量

  • Ａ醤油

    大さじ２

  • Ａ酒

    大さじ１

  • Ａみりん

    大さじ１

  • Ａ生姜（すりおろし）

    小さじ１

  • Ａトマトの水煮缶

    １缶

  • Ａ鶏ガラスープの素

    小さじ１

  • Ａバター

    １０ｇ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    豚肉は筋切りをして麺棒でたたいてのばす。塩こしょう（各分量外）をすりこみ、小麦粉（分量外）を薄くまぶす。
    玉ねぎは薄切りにする。
    しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
    サニーレタスは洗って食べやすくちぎる。

  2. 2.

    フライパンにバター（分量外）を熱し、豚肉を並べ入れ、弱めの中火で火を通す。
    粗熱が取れたら切り分ける。

  3. 3.

    フライパンの汚れをふきとり、サラダ油（分量外）を足し、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    Ａの調味料を加え、トマトを木べらで潰しながら、強めの中火で１０分ほど煮詰める。

  5. 5.

    器にサニーレタスを敷き、豚肉をのせ、４のソースをかける。

★ワンポイントアドバイス

ソースはたくさんできると思います。

りょっちさん

りょっちさん

新潟県在住の独身料理男子です。 定番レシピや斬新レシピを紹介していきます。 食べることも作ることも好きです。